Cozedor de Pasta a Gás E7/KPG1V40

Adequado para cozinhar massas secas, massas recheadas, arroz, legumes e para cozinhar a vapor com o uso de bandejas especiais perfuradas. Estrutura em aço inoxidável AISI 304 18/10 de 1,2 mm de espessura com bordas levantadas e cestos de apoio para a drenagem, com chaminé traseira embutida. Tanques AISI 316 em aço inoxidável pressurizado, com cantos arredondados, capacidade de 28 lt, dotados de fundo falso para cestas. Relação água / pasta de cerca de 8-10 l / kg. Área frontal de evacuação de amido, com orifício de drenagem, com cestas de suporte frontal em aço inoxidável perfurado. Torneiras de enchimento de água do tanque com controlo no painel. Dreno feito de tubo de aço inoxidável 18/10 controlado por uma válvula de esfera com alavanca de operação facilmente acessível. Aquecimento direto por meio de um queimador tubular multigas controlado por uma válvula multifunção com piloto, termopar e ignição piezoelétrica. Cestos perfurados em aço inox AISI 304 18/10 com manípulo atérmico; diferentes combinações de cestos. Grelha de exaustão traseira em ferro fundido esmaltado preto polido. Puxadores e alças em material atérmico. Pés em aço inox AISI 304 18/10 reguláveis ​​em altura.